Halloween

Llega esa época que tanto adoro y que mas envidia me da de los americanos. HALLOWEEN!!

En mi casa no se ha celebrado nunca hasta que a mi me dió la vena Halloweenera, desde entonces cada 31 de Octubre lo celebramos. De eso hace ya aproximadamente como 15 años. Al principio solo nos disfrazabamos un poco y ibamos por el pueblo viendo los pocos que tambien lo hacian, pero con el paso del tiempo esta tradición ha ido creciendo en nuestro pais hasta el punto de salir niños a pedir caramelos, con lo cual en casa se celebra con fiesta, cena, disfraces y decoración. Cuando ya comencé a salir de fiesta, solo cenaba en casa y m marchaba dejando a mis padres, primos y tios en casa disfrutando ellos solos con sus ruiditos de miedo.

Esta entrada está dedicada a ello y para dar ideas sobre como decorar o disfrazarte, incluso cocinar para esta noche tan divertida llena de terrores que superar.

Lo primero que quiero enseñaros es la comida. Empecemos!!!

Es tipico hacer dedos de bruja, muchos lo hacn con salchichas, otros con mazapan, pero al fin y al cabo el resultado sigue siendo el mismo, huesudos, terrorificos y deliciosos!

Otra receta tipica son las galletas con formas. Ahora venden cortagalletas en muchos sitios, en casa tenemos tanto calabazas como gorros de bruja. Primero haces la galleta y luego le pones fondant o chocolate coloreado dejando reposar en la nevera para realizar el color de las mismas.

Mas ideas para hacer una cena perfecta en esta noche serían no solo en los dulces, sino tambien en los platos principales.
Mi madre hizo una mano zombie hace un par de años junto a un plan en forma de cebebro (al no tener foto propia, las cojo de google, asi que la imagen no es la original)

Y para los mas golosos siempre podeis hacer tartas con forma de calabaza, o cupcakes con decorados de gorros de bruja, arañas y hasta Frankestein!
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La cena esta lista, que tal si decoramos la casa???

En tiendas podemos encontrar lamparitas con muñecos dibujados, pegatinas para las ventanas y telarañas de diferentes tamaños y colores. En casa la telaraña siempre la tenemos, decora puertas, esquinas, paredes, huecos y marcos de fotos, con miles de arañas de diferentes tamaños colgando o hubicadas en ella.

Mi casa el año pasado.

Como podeis ver en la foto, incluso colgamos los murcielagos, y en als ventanas hay calabazas con luz y tumbas. En la mesa siempre podeis poner gusanos y cucarachas de goma para dar mas ambiente, copas con manchas de sangre, manteles medio rojos o manchados.
Mas que nada, se trata de imaginar y crear con ello. Ideas hay muchas!
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Y vamos a nuestra vestimenta y maquillaje!!

En mi caso, este año voy a ir en plan enfermera con una jeringa llena de sangre y totalmente manchada, a lo apocalipsis! Pero si no teneis una tematica en concreto podeis imaginar mil y una historias!
Para las uñas por ejemplo, que os parecen estas uñas de momia?

Y este maquillaje de muñeca rota?

Aunque solo fuera un gorro de bruja, eso ya te transporta a este maravilloso mundo del terror clasico.

Espero que os haya gustado esta entrada y os den ganas de celebrar halloween al estilo tradicional. Quien tenga una casa con jardin, incluso tendra mas opciones de decorado!

Pasadlo bien!!!

Saludos!

Tarta Monster High

Como comenté en la ultima entrada, hoy cuelgo la receta y fotos de como hacer una tarta de Monster High.

He aprovechado la ocasión ya que es el cumpleaños de mi primilla Neus y mañana se celebra en la piscina con sus amigas. Sabiendo que normalmente las tartas las encargan o se las hacen familiares expertos, esta vez he sido yo la que ha querido dar la sorpresa. Normalmente no trabajo con fondant, aunque alguna cosa he hecho, pero vale la pena solo por ver la sonrisa de una niña al ver su pastel de cumpleaños hecho con tanto cariño y sobre un tema que les apasiona a dia de hoy, las muñecas Monster High (de la cual yo tengo 6 en mi pequeña colección xD).


Bien, antes de todo decir que necesitáis un espacio amplio, ya que para estirar el fondant hará falta, porque cubre toda la tarta.

INGREDIENTES
Para el bizcocho:
-3 huevos
-1 sobre de levadura
-1 yogur natural o de limón
-3 medidas de harina de repostería
-2 medidas de azúcar
-1 medida de aceite de oliva
-1/2 cucharada de colorante rojo

Para la crema:
-200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-300 gr de azúcar glas
-1 tarrina de Philadelphia
-Zumo de un limón

Cobertura:
-Fondant blanco
-Fondant rosa fucsia
-Fondant negro

PREPARACIÓN
BIZCOCHO
Yo suelo hacer la masa de bizcocho con el robot de cocina, pero se puede hacer a mano con varillas eléctricas o normales, pero paciencia!
Mezclamos los huevos con el yogur y el azúcar, poco a poco integramos la harina junto la levadura (tamizada mejor y quedará mas esponjoso y con menos grumos), le añadimos el aceite y lo mezclamos bien hasta que quede la masa homogenea y sin grumos. Cuando esté lista le añadimos el colorante y volvemos a mezclar para que se quede la masa de color rosada.

Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos harina para que no se nos pegue la masa al subir.

Una vez terminado, lo ponemos al horno precalentado a 200º, suelo ponerlo por las dos partes y al colocar el bizcocho solo por abajo, para que no se queme por arriba y pueda subir bien, lo bajamos a 170º y lo dejamos unos 25-30 minutos, depende del horno en cuestión.
Cuando esté hecho, lo sacamos, esperamos que se enfrie y lo cortamos por la mitad dándole la vuelta a la parte de arriba para que quede plana.

CREMA

Mezclamos la mantequilla con media parte del azúcar glass hasta que quede una pasta compacta y homogenea, poco a poco le incorporaremos el resto del azúcar glass. Una vez mezclado bien le vertemos el zumo del limón y volvemos a mezclar hasta que quede compacto. Por ultimo añadimos la Philadelphia poco a poco, hasta crear una crema muy suave.

Cuando el bizcocho este frio, untamos la crema por el corte para que quede centrado, por arriba para tapar y que el fondant se pegue bien y por los laterales para cubrir sin dejar huecos. La tarta debe estar tapada completamente.

FONDANT

Amasamos primero la parte blanca, para recubrir la tarta, guardando siempre un poco para la calavera de las Monster High.

 Una vez amasada estirada completamente, con un grosor adecuado para que no se rompa, lo colocamos cuidadosamente encima del bizcocho, con la crema bastará para que se pegue a él.

Amasamos la parte negra, será el reborde de la calavera guardando un poco para las cuencas de los ojos y de la nariz. Yo he usado una plantilla con una calavera impresa en un papel y los cortadores de fondant, pero si sabéis dibujar, no es muy complicada. Hacemos la forma del fondo de la calavera y lo ponemos en el medio del pastel.

Volvemos a coger la parte blanca y terminamos de hacer la calavera, esta vez dejando los bordes negros y sin tapar el lazo. Estiramos y damos forma como con el negro, cortamos y pegamos encima del ya montado.

Y ahora vamos al rosa, con la plantilla del lazo, después de amasar y estirar, lo cortamos y lo montamos en su zona. Como me ha sobrado bastante fondant rosa, he decidido ponerle estrellas con un cortador de galletas, y un lazo alrededor de la tarta.

Después del lazo solo quedan los pequeños retoques, poner los ojos y la nariz, y unos detalles en el lazo para darle profundidad.

Y por ultimo y para terminar yo le he puesto un lazo con lo sobrante.

Que os parece la tarta? Os gusta??? Creo que a mi primilla si!

Saludos!!!

Carrot Cake

Mi post de hoy va a tratar de una tarta que llevaba mucho tiempo queriendo hacer.

Hace un tiempo, cuando unas amigas me dijeron lo de carrot cake pensé en una tarta seca con sabor a zanahorias hervidas y nada dulce, pero fue probarla y pensar en el cielo directamente. Tiene un sabor dulce y suave y una textura muy cremosa en la cobertura y suave en el bizcocho.

Al tener un poco de tiempo y ganas de hacerla, he aprovechado el día. Primero la he hecho en un molde demasiado grande y al cortarla se ha desmenuzado, (la usaremos de desayuno), así que he cogido un molde un poco mas pequeño y con las mismas medidas del anterior, lo he vuelo a hornear. ha quedado increíble!!!!!

Lo principal es explicaros la receta que he seguido, que en mi caso a sido una versión de la de mi querida amiga Nereida (Podéis ver su blog aquí.)

Y digo una versión porque mirando otras recetas he visto mas medidas y me he inventado la crema que ha salido deliciosa.

Ingredientes:

-200 gr de zanahoria rallada

-2 huevos

-200 gr de azúcar moreno

-Una taza pequeña de aceite de girasol

-Zumo de una naranja

-120 gr de harina (tamizada)

-1 sobre de levadura

-120 gr de nueces tostadas picadas

Para la crema:
-200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-300 gr de azúcar glas
-1 tarrina de Philadelphia
-Zumo de un limón

Preparación:
Rallamos la zanahoria y la reservamos.
Ponemos los huevos con el azúcar moreno y los batimos bien, añadimos el aceite y el zumo de la naranja poco a poco y lo batimos un poco mas.
Mezclamos junto con la zanahoria.
Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas poco a poco hasta integrar en la masa, que no quedará muy espesa pero si que tendrá una buena olor.
Añadimos por ultimo las nueces y lo mezclamos un poco mas.
Cogemos un molde al que le pondremos mantequilla y harina para que no se nos pegue la masa, le vertemos nuestra mezcla y lo metemos al horno unos 40 minutos a 180º arriba y abajo vigilando que no se toste demasiado por arriba. Si pasase eso, os recomiendo que pongáis un trozo de papel de aluminio y ya no se tostará mas.

Una vez hecho nuestro bizcocho, lo dejamos enfriar y lo cortamos por la mitad para montar mas adelante (si tenéis maña, porque es un poco complicado de cortar). Es recomendable hacerlo mejor con dos bizcochos.

Para la crema:

Mezclamos la mantequilla con media parte del azúcar glass hasta que quede una pasta compacta y homogenea, poco a poco le incorporaremos el resto del azúcar glass.

Una vez mezclado bien le vertemos el zumo del limón y volvemos a mezclar hasta que quede compacto.

Por ultimo añadimos la Philadelphia poco a poco, hasta crear una crema muy suave. 

La guardamos en la nevera un poco para que no se nos ponga mala, y cuando tengamos el bizcocho cortado y mas frió le untamos la crema en el centro y por fuera.

Para un toque mas bonito, le podemos poner unas nueves por encima como hice yo, o decorar con alguna cosa que se os ocurra.

Como podéis observar, mi familia se ha comido una buena parte y esto solo fue el principio. Ahora queda la mitad del pastel y porque estoy reservando a unos amigos.

Espero que os guste el aporte y lo probéis en casa.

Ya me diréis que os parece.

Saludos!!!!